第259章（第2页）

抛开了工作上的烦心事，徐霜闲下来就在家琢磨怎么做吃的。

糖醋排骨蒸排骨都做了，剩下的猪肚配上鸡肉炖汤，王樱心心念念的小酥肉也做了。

取后臀尖的瘦肉带点肥切条，加料腌制，里面洒上花椒碎，再拿红薯粉和面粉加鸡蛋搅匀，把肉条裹一层糊，下油锅炸。

炸好的酥肉味道淡一些，但香的吓人。、

王樱拿了个小碗咔嚓咔嚓的吃酥肉，边上倒了一小碟的芝麻盐辣椒粉，金黄酥脆，酥香酥香的，花椒粉的味道也酥酥麻麻的，在辣椒粉里沾一下，香辣麻香就直接占据味蕾。

徐霜炸了一大盆，小酥肉不光是蘸着干碟吃，还能下火锅做烩菜，还能做好了夹馍。

徐霜最后炸的一锅小酥肉都是片状的，等到吃的时候，就把小酥肉放在小碗里，里面浇一勺自己调好的料汁，顺手把猪肚鸡的鸡汤也加进去一勺。

就这样上锅蒸，酥脆的外壳经过蒸制，变成包裹肉片的褶皱外壳，吸饱了汤汁作料的味道。香的人迷迷糊糊的。把蒸好的小酥肉盖在米饭和面条上，汤汁浸下去，连平平无奇的主食都光彩了几分。

王樱：“要是有荷叶饼就好了。”

徐霜：“今天赶不上了，等年夜饭我给你做个荷叶饼粉蒸肉。”

王樱：“家里没有糯米吧？”

徐霜：“我找人换。”

王樱：“多换点，还能包元宵！”

去年元宵就没吃汤圆，叫王樱遗憾了好久。

徐霜：“那再换点花生回来，做元宵馅。”

白糖花生馅的元宵，咬一口就甜到心里去。

王樱美滋滋的：“还有火腿！”

徐霜开口问师叔要买火腿，他师叔二话不说就往这里寄了一只十来斤的小火腿。徐霜拿回家可叫王樱开心的不得了。

火腿！虽然是年份不够高，也不够大的火腿，但王樱已经很久很久没吃过了！

王樱心里码放了一百八十个食谱等着吃，无比期待冬天的到来。

大队上又是上山打野猪，又是分猪肉，今年还有分粉条的事。

钱菊花养猪开的那一小片地收了红薯，积攒下来不少红薯粉。趁着天好拿出来晒干，正好在年前下了一次粉锅。

露天起一个火堆，借了知青所的大锅煮开水，一个大漏勺在上面漏粉，下面有人把煮熟的粉条捞起来挂在竹竿上。一小片地的粉下了两百多斤粉条。

数量不多，带上知青，一家也能分一斤多，不过拿来添个菜却是很不错了。

自己去买的话还要好几毛呢！

白菜猪肉炖粉条，自家大队的粉条劲道还好吃，拿个杂粮馒头就着吃。多少户人家都吃的撑到走不动！

徐霜和王樱备冬也备的十分尽心，先是给徐明又寄了一次东西，上次寄东西还是两个月前，这次寄过去的东西更多了些。不过吃的少了一些，大多是厚衣服。

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